２７日．バルディビア滞在も残りわずかということで，現地の研究者仲間にも声をかけ，ペルー料理屋へ．ペルー料理は非常に美味しいものが多く，ドロドロ系が多いのも特徴．僕が頼んだのも，ドロドロ系のものをご飯と一緒に食べるアヒデガジーナというもの．
２８日．バルディビア最後の夜は地元のステーキ屋へ．これは骨付き豚肉を塩味で焼いたもの．レモンをかけて食べる．
メインディッシュは牛肉ステーキ３５０ｇ．こんな肉の塊を食べたのは久しぶり．
２９日．帰国の日が来た．復路は往路を順に戻るので，まずはサンチアゴで一泊．往路でも寄ったレストラン街に行ったらライブをやっていた．
海老と白身魚のセビーチェ
今回の旅で乗った国際便は全てエア・カナダだった．座席に電源コンセントが標準搭載されているのが素晴らしい．
９月1日羽田空港で，秋田行きに乗り込む．この旅で最後のフライト．
